分享一盘蒜蓉西兰花。西兰花300克掰成小朵，热水焯2分钟捞出过凉水。蒜瓣15克剁末，锅中热油20毫升小火炒香，加入蚝油10毫升、盐2克调味，中火翻炒西兰花3分钟。西兰花保持脆嫩，蒜香浓郁渗入花朵。口感清甜微脆，不会软烂。完美搭配烤鸡胸或牛排，均衡荤素。探店见过粤菜馆版本，他们会撒松子增香，我家版更家常。

2019年我申请留学，目标是帝国理工学院计算机系。当时雅思要求总分7.0，单科不低于6.5，GPA要85以上。我本科在中科大，成绩82，投了三所学校。政策变化是2018年英国PSW签证重新开放，允许毕业后工作两年，我才敢申请。最终拿到帝国理工offer，学费3.4万英镑一年，加上生活费，家里一次性准备了45万人民币。同期一个同学去了UCL，同样专业学费便宜8千镑，但签证政策变化后，大家都更愿意选帝国理工，因为工作机会明显多。